lenticchie in umido con il Bimby

 

Ingredienti

4 persona/persone

250 g di lenticchie secche
1 carota
1 cipolla bionda piccola
mezzo bicchiere di vino bianco
60 g di passata di pomodoro (tre cucchiai)
20 g di olio EVO
sale q.b.
220 ml di acqua (1 tazza)
1 cucchiaino di dado di carne o di dado vegetale Bimby

Preparazione

Ammollare le lenticchie per almeno 6 ore.
Introdurre nel  la cipolla e la carota. Tritare: 5 secondi, velocità 7. Aggiungere l' olio e insaporire: 3 minuti, 100 °C, velocità 1. Aggiungere il vino e sfumare: 5 minuti, Varoma, velocità 1, con il misurino inclinato. Aggiungere la passata di pomodoro, cuocere: 5 minuti, 100 °C, velocità 1. Aggiungere le lenticchie ammollate, l' acqua, il dado, il rosmarino e un pizzico di sale. Cuocere: 30 minuti, 100 °C, , velocità . Servire.
NOTA: il tempo di cottura può variare a seconda del tipo di lenticchia e del tempo di ammollo.