INSALATA CAPRICCIOSA

L’insalata capricciosa è un antipasto simile all’insalata russa, sostanziosa e molto gustosa.  E' un classico ma piacerà.

enj@y!!.........

 

 

 

 

Ingredienti per 4 persone

50 gr Groviera
100 gr Carote
100 gr Sedano rapa
1 Cucchiaio di aceto
1 Cucchiaino di senape
q.b. Sale
50 gr Prosciutto cotto (fetta)
300 ml Maionese

Lava e pela il sedano rapa e le carote.
Tagliali finemente alla Julien.
Mettili in una ciotola e aggiungi l’aceto.
Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
Taglia a listarelle sottili anche il formaggio e il prosciutto cotto.
Aggiungili alle verdure.
Incorpora per ultime la maionese e la senape.
Amalgama molto bene gli ingredienti.
Metti il tutto in frigorifero per almeno un’ora.
Servi l’insalata capricciosa fredda.