Bignè Al Prosciutto Cotto

 Ottimo aperitivo da condividere con gli amici

enj@y!!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 12 bignè
- 100gr di prosciutto cotto
- 150gr di robiola
- prezzemolo

1. Se vuoi (e se hai il tempo per farlo, circa 50 minuti) prepara i bignè in casa, altrimenti vanno bene anche quelli che si comprano. 

2. Una volta risolto il problema dei bignè puoi passare alla preparazione della crema con cui andrai a farcire l'interno dei bignè.

 3. Prepara, quindi, una ciotola, una forchetta e una siringa da pasticciere prima di continuare. 

4. Pulisci il prezzemolo, lavalo con cura ed asciugalo. 

5. Tritalo finemente con una mezzaluna. 

6. Elimina la parte grassa del prosciutto cotto e sminuzzalo come il prezzemolo.

 7. A questo punto metti questi due componenti in una ciotolina ed unisci la robiola facendo il modo che i tre ingredienti si uniscano tra di loro perfettamente. 

8. Aiutati con una forchetta.

 9. Una volta pronto il composto puoi metterlo in una siringa da pasticciere e farcisci i bignè attraverso una fessura praticata in precedenza.

 10. Pratica la fessura sulla sommità di ogni bignè aiutandoti con un coltello. 

11. Una volta farciti i bignè, sistemali in una pirofila e passali in un forno pre-riscaldato a 180°C per 5 minuti e servili tiepidi.